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豚肉に下味用の塩、酒をふりかけておく。
ごぼうはたわしでこすり洗いし、斜めにスライス。酢水にさっとつけてザルにあげておく。
調味料は合わせておく。
温めたフライパンにごま油大1を入れ、中火でごぼうを炒める。ごぼうに油が回ったら取り出しておく。
同じフライパンにごま油大1を入れ、豚肉を炒める。
豚肉から油が出てきたらキッチンペーパーで拭き取る。
お肉が炒まったら、取り出しておいたごぼうを戻し、合わせ調味料を入れ、炒め煮(炒めながら煮含めていく)。
煮汁が少し残る位、いい照りが出てきたら胡麻を加えさっと混ぜる。
つくれぼありがとうございました♡ 嬉しい報告にホッコリしました^_^
つくれぼありがとう♡美味しくできてよかった!
ライブでのコメントありがとうございます。匂いでご飯いけちゃうってやつですよね(^^)