豚キムチ
キクオリ
作り方
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1
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玉ねぎを厚めのくし切りにする。豚バラを好きな長さに切る。（我が家では10cm位）
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2
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豚バラをボウルに入れ、塩コショウ、にんにく、キムチも入れてよく混ぜる。
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3
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豆もやしを洗って、水気をよく切っておく。
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4
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フライパンを熱し、ごま油を入れる。②を投入して焼き付けるように炒める。
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5
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肉に火が通ったら、玉ねぎを入れる。しばらく混ぜたら豆もやしを投入して混ぜながら炒める。
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6
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全体的に混ざったら酒を入れ、蓋をし、4分蒸し焼きにする。
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7
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4分経ったら一度全体をまぜ、醤油と味醂を入れて更に炒める。調味料が絡まったら完成。
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コツ・ポイント
焼き付けるように炒めるのが美味しくなるコツです。濃い目の味なので、もやしを増やしても良いと思います。
このレシピの生い立ち
急に豚キムチを食べたくなり作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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