パルメで減塩 カルボナーラの画像

Description

パルメザンチーズやクリームでコクを出した減塩カルボナーラです。

材料 (1人分)

カルボナーラソース
・クラフト100%パルメザンチーズ
大さじ2
・森永純乳脂40
50ml
1個分
・塩
0.5g
・ブラックペッパー
少々
サラダ油
大さじ1/2
トッピング用
・クラフト100%パルメザンチーズ
小さじ1

作り方

  1. 1

    スパゲッティは、塩を加えないたっぷりの湯でゆでます。

  2. 2

    大きめのボウルにカルボナーラソースの全材料を入れて、混ぜ合わせます。

  3. 3

    ベーコンは1cm幅に切り、玉ねぎとマッシュルームは薄切りにします。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を熱してベーコンを炒め、こんがりとしてきたら玉ねぎ、マッシュルームを加えて炒めます。

  5. 5

    【4 】に【1】を加え、さっと混ぜます。

  6. 6

    【2】に【5】を加えて手早く混ぜ合わせます。器に盛り付け、トッピング用のパルメザンチーズをかけて仕上げます。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

一般的なカルボナーラと比較して、25%以上減塩*できます。
スパゲッティを塩ゆでしなくても、パルメザンチーズのコクと旨みで満足感のある仕上がりになります。
*女子栄養大学出版部「家庭のおかずのカロリーガイド第3版」を参考に算出
レシピID : 7441686 公開日 : 23/02/09 更新日 : 23/02/16

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