トマト入りにら玉

にらは4cm長さに切ります。トマトはヘタを取り、食べやすい大きさに切ります。

長ねぎは、にらと同じくらいの太さにせん切りにします。しょうがはせん切りにします。

卵は塩・こしょうを加えて、溶きほぐしておきます。

フライパンにごま油としょうがを加えて熱し、香りがたったら、長ねぎ、にら、トマトを加えて強火でさっと炒めます。

＜A＞を加えて全体に味を絡めます。

卵を戻し入れ、崩しながら混ぜ合わせます。