黒胡椒香るロメインレタスのお味噌汁
kurozata
作り方
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1
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ロメインレタスはしっかり洗い、元気がなければぬるま湯に根をつけてシャキッとさせておく。
鍋に水と味噌を入れ火にかける
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2
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温まってきたら黒胡椒を入れ沸騰しない程度の熱々状態をキープ。食べる直前に1を切り入れ温まれば完成♪
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3
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味噌が薄いと味がぼやけるので濃いめにしています。我が家は麦味噌ですが合せでも◎
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コツ・ポイント
ロメインレタスは食べる直前に切り入れ、沸騰させない程度に火を強めます。
このレシピの生い立ち
普段あまり買わないロメインレタスが野菜セットに入っていて、生だと冷たいのでお味噌汁に入れてみました。同じく苦味系のレタス、小松菜でも♪
kurozata
