混ぜるだけ!甘酒コチュジャンの画像

Description

使い切れないコチュジャンを甘酒で簡単に手造りしませんか?混ぜるだけですぐに使えます。

材料 (作りやすい分量)

30g
塩糀
10g
一味唐辛子
2g

作り方

  1. 1

    写真

    スケールの上に容器をのせて甘酒を30g入れます。

  2. 2

    写真

    塩糀は10g。

  3. 3

    写真

    一味唐辛子は2g。
    (辛いのが苦手な方は1gでも)

  4. 4

    全てはかれたらよく混ぜて完成。
    すぐに食べられますが一晩冷蔵庫で寝かせると馴染んで旨味がアップします。

コツ・ポイント

簡易版のコチュジャンレシピです。本格的なお味噌やにんにく等をいれたレシピをただいま開発中。。。
楽しみにお待ちくださいね。

このレシピの生い立ち

愛知県津島市にある、創業安政二年の老舗の糀屋です。「美味しいものが食べたい」と、ちいさなキッチンで賄いご飯のうちの一つとして生まれました。
レシピID : 7442812 公開日 : 23/02/09 更新日 : 23/02/09

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