野菜としらすのさっぱり和え♪
Description
せん切り野菜としらすを、さっぱりドレッシングで和えました。まろやかな酸味とほんのりごま油の香りで、お子さんもパクパク♪
ムーのしっぽ
材料
（2～4人分）
5ｃｍぐらい
（中）1/4本
1～2枚
大さじ山盛り1
塩
小さじ1/2～2/3ぐらい
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●ドレッシング●
ミツカンやさしいお酢
大さじ2
だし醤油
小さじ1
砂糖
ひとつまみ
ごま油
少々
作り方
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1
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大根・人参・キャベツをせん切りにして、塩をまぶして混ぜ、5分ぐらい置く。出てきた水分をギュッと絞る。
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2
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●ドレッシング●の材料を混ぜ合わせておき、しらすを混ぜておく。
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3
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1の野菜と、2のドレッシングをサッと和える。出来上がり♪
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4
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◎写真は大根の葉も刻んで加えています。彩りに。お好みで・・・。
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コツ・ポイント
野菜は、比較的何でも合います。きゅうりやレタス、カラーピーマンなど。冷蔵庫にあるものでOKです♪野菜は、なるべく細く切った方がなじんで食べやすいです。（スライサーを使うと便利♪）
このレシピの生い立ち
ミツカンやさしいお酢のモニターに当選し、普段よく作っているこのサラダに使ってみました。まろやかなお酢がピッタリで、パクパク食べられます♪うちの子が、初めて生野菜を食べてくれたのも、この味付けです＾＾
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ムーのしっぽ
