タコと舞茸のエスカベッシュ風★地中海料理
外交官夫人のレシピ
作り方
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地中海料理エスカベッシュが、人気検索ランキング1位になりました♡
ありがとうございます♪
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タコを食べやすくカットする
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ニンニクをみじん切りする
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オリーブ油にニンニクを加え、弱火でじっくり火を通す
ニンニクの香りがでてきたら
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手でさいた舞茸を炒める
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ボウルにタコ、舞茸を入れて混ぜ合わせる
レモン汁、岩塩を加えて、味をみる
コクが足りない場合は、オリーブ油を足す
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食べる直前まで、冷蔵庫でよく冷やしておく
バジルを飾りました♡無くても大丈夫です!
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ウチ呑みに最高です♡ワイン、ビール、スパークリングにも合う!
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パーティーの前菜にしてもいいですね♡
バレンタインパーティーに作ってます♪
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デパ地下のお惣菜にありそうなお味です♡
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
地中海で食べた、白身魚を揚げたエスカベッシュ!
白身魚の代わりに茹でダコと、代わりに揚げた舞茸を合わせてみました
揚げる材料は真逆ですが、これは日本人の口に合うと思います♪お酒がすすみます～
白身魚の代わりに茹でダコと、代わりに揚げた舞茸を合わせてみました
揚げる材料は真逆ですが、これは日本人の口に合うと思います♪お酒がすすみます～
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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