エリンギとじゃこの炊き込みご飯
Description
エリンギで松茸の香りと食感が楽しめる、松茸のお吸い物を使った炊き込みご飯です。
野菜ソムリエmiwa
作り方
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1
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お米は洗って2合の水加減をし、30分以上浸水させておきます。
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2
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エリンギは短冊切りにし、フライパンで炒めて（油不要）、焼き目を付けます。
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3
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お米に調味料を加えて軽く混ぜ、エリンギ、じゃこをのせて通常モードで炊きます。
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4
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底から返すように混ぜたら完成です！
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コツ・ポイント
エリンギを炒めることで、余分な水分が飛び、コリコリした弾力感が出て、松茸っぽくなります。
このレシピの生い立ち
家計に優しいお手軽材料で、松茸ごはん風の炊き込みご飯を作りました。三つ葉やすだちを添えると、ワンランクアップしますよ♪
野菜ソムリエmiwa
