真っ黒ブラウニー

刻んだチョコレートと生クリーム、ボウルに全て入れ、湯煎でとかす。大きめのボウルで粉類を振るい混ぜておく。

湯煎している①を分離しないようにかき混ぜる。

溶かしている間に砂糖と常温に溶かしたバターを白っぽくなるまで混ぜる。その後卵黄を入れて更に混ぜる。

大きめのボウルに振るっておいた粉類に①と③を加える。

ゴムヘラですくい切るように混ぜ、しっかり混ざったら型に流す。

170〜180°のオーブンで30分焼く。焼けたら竹串で刺してみてつかなければ完成。