大根と紅生姜のかき揚げ
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作り方
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1
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大根は1㎝幅、紅生姜はそれより細めにそれぞれ細切り。
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2
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水溶きてんぷら粉に浸ける。
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3
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180℃の油で揚げる。
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4
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大根が薄っすらきつね色に変わればできあがり。
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コツ・ポイント
長く揚げると大根がしなっとなるので、短時間でさっと揚げる。
このレシピの生い立ち
大根スティックは作ったことがありますが、紅生姜でアクセントをつけてみようと考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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