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玉子の白身とわかめの胡麻香るスープ

玉子の白身とわかめの胡麻香るスープの画像

Description

簡単なのに美味しいスープです♪
醤油の濃さなどはお好みなので、調節してみてください！

材料 （４人分）

わかめ
2つまみ
醤油
ひと回し
豆腐
半丁
溶き卵(卵白3個＋全卵1個)
4個分
シャンタン
大さじ2
濃縮2倍つゆ
大さじ2
こしょう
適量
ゴマ
適量
ごま油
適量

作り方

  1. 1

    水に乾燥わかめをいれ、お湯450mlを沸かす

  2. 2

    写真

    つゆを大さじ2入れる
    私は写真のものを使いました

  3. 3

    シャンタンを大さじ2入れる

  4. 4

    醤油をひと回し入れる

  5. 5

    豆腐を入れる
    私はめんどくさがり屋なので鍋にそのまま入れて、お玉で切ります。

  6. 6

    ここで味見をする！
    思ってるより濃い目でバランスが取れている味なら、次に進んでください

  7. 7

    一煮立ちしたら、火を消して溶き卵を入れます

  8. 8

    玉子がふわふわになるように、ゆっくり混ぜる

  9. 9

    仕上げにゴマ、ごま油、コショウをかけて完成

コツ・ポイント

手順7の玉子の量ですが、今回お菓子作りで余ったので卵白3個分＋全卵1個入ってます。
みなさんはお好みで大丈夫です♪

このレシピの生い立ち

お菓子作りをしてて、卵白が大量に余りました
卵白消費のために簡単なスープを…
レシピID : 7444552 公開日 : 23/02/11 更新日 : 23/02/11

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こまつばらん
玉子の白身とわかめの胡麻香るスープ
by こまつばらん