真っ赤なかきたまうどん ビーツトマト餡
Description
うどんがクリスマスカラーになりました。
色はすごいけれど、見た目よりは大人しいわりと普通の味です。辛くはありません。
色はすごいけれど、見た目よりは大人しいわりと普通の味です。辛くはありません。
guzavie
材料
1人分
１個
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うどんつゆ（市販のものでも）
◎出し汁（昆布+混合節）
適量
◎薄口醤油の返し レシピID : 6843899
適量
ビーツトマトソース（冷凍） レシピID : 7389984
適量
適量（多め）
茹でた菜の花、若芽レシピID : 4306973 、浅葱
適量
作り方
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1
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冷凍にしてあるビーツトマトソースを解凍して、◎印と混ぜて少し濃い目の味付けで美味しいうどんのおつゆを作ります。
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2
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玉子を溶きほぐして、水溶き片栗粉も用意します。
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3
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お湯を沸かして丼に入れて温めておきます。うどんを温めまて丼に入れます。
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5
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菜箸で軽く餡を回しながら玉子を細く流し入れます。
丼に餡を入れてトッピングを飾ります。
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6
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こんな感じ。
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7
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黄身は月見、白身はかきたまのあんかけうどん。
レシピID : 7522162
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8
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深紅の味付け卵。
レシピID : 7441493
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9
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豆腐白玉の赤いみたらし団子。
梅酢トマト餡。
ビーツと並ぶと赤くない。
レシピID : 6945297
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
赤いレシピが止まりません。
ビーツはこぼすと鮮血のように派手ですが、洗濯すると意外に落ちやすいことに気が付きました。○
ビーツはこぼすと鮮血のように派手ですが、洗濯すると意外に落ちやすいことに気が付きました。○
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