鶏肉と舞茸の炊き込みご飯の画像

Description

まいたけたっぷりが美味しい炊き込みご飯です。

材料 (ごはん3合分)

3合
2パック
1/2本
だし汁
300cc
大さじ1
みりん
大さじ3
醤油
大さじ3
 
 

作り方

  1. 1

    お米は研いでおく。

  2. 2

    人参は千切り、舞茸は小房に分ける。
    鶏もも肉は余分な皮と脂肪を取り除き2cm角くらいの大きさに切る。

  3. 3

    だし汁、調味料、1を鍋にすべて入れ、火をつける。
    煮立ったら鶏肉の色が少し変わるまで3分ほど煮る。

  4. 4

    お米を入れた炊飯器のお釜に3の煮汁を濾しながら入れて、3合の目盛りまで水を足す。

  5. 5

    3の具を乗せて炊き込みご飯モード、または普通にお米を炊く。

コツ・ポイント

3の工程は省いて、すべての具材を生のままお釜にドボンでも大丈夫ですが、少し煮た方が鶏と舞茸のおだしがしっかり出る気がします。

このレシピの生い立ち

子供に好評だったので覚書です
レシピID : 7444937 公開日 : 23/02/11 更新日 : 23/03/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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初れぽ
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クック3N0VKO☆
お弁当に入れました。 素敵なレシピありがとうございました。