切り干し大根のキムチ味の和えものの画像

Description

おつまみや箸休めにどうぞ。2023.3.5分量とレシピ一部変更しました。

材料

片手一杯分
市販のキムチの素
大さじ1

作り方

  1. 1

    切り干し大根は洗って、軽くぎゅっと水分を切ります。

  2. 2

    1の切り干し大根を器に盛り、キムチの素をかけ、和えたら完成。キムチの素は全体に色がほんのりつく程度で充分味がつきます。

コツ・ポイント

切り干しは絞りすぎるとカラカラになって、硬くて食べにくくなるので注意。
切り干し大根の独特の臭みを抑えるのに、ぬるま湯で洗濯するようによく揉み込んで洗っています。

このレシピの生い立ち

母がよく作り置きしていたので、覚え書きに
レシピID : 7445214 公開日 : 23/02/11 更新日 : 23/03/05

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