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オーブンでピーマンえのきの豚肉巻き♪

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Description

バターとマヨネーズ・チーズ風味のコクのある豚肉巻きです。仕上げはオーブンにお任せなので簡単です♪

材料 （12個分）

玉ねぎ
大1/2個
バター
大1
ピーマン
2個
えのき
1袋
塩・コショウ
各少々
マヨネーズ
大2
しょうゆ
大1/2
豚薄切り肉(今回はロース)
12枚
粉チーズ
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎを薄切りにしてバターでしんなりするまで炒める。

  2. 2

    写真

    ①にピーマンのせん切りとほぐしたえのきを加え更に炒める。

  3. 3

    写真

    炒まったら塩・コショウ・マヨネーズ・しょうゆを加え混ぜ火を止める。

  4. 4

    写真

    豚薄切り肉に塩・コショウしたら③の野菜を乗せてゆるく巻く。

  5. 5

    写真

    クッキングペーパーを敷いたオーブン皿に乗せ 粉チーズを振ったら 200℃のオーブンで8〜10分焼く。

  6. 6

    写真

    焼き色が付いたら出来上がり♪

コツ・ポイント

炒め野菜を豚肉で巻く時はゆったり軽く巻く方が柔らかく仕上がって良いと思います。オーブンによって焼き時間が変わると思うので時々焼き加減を見て下さい。今回えのきを使いましたがエリンギでもおいしいです♪

このレシピの生い立ち

30年以上前から作っているわが家の定番！お買い得な材料が揃った時に作っています♪
レシピID : 7445627 公開日 : 23/02/12 更新日 : 23/02/12

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オーブンでピーマンえのきの豚肉巻き♪
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