春野菜を味わう♪味噌マヨしょうが焼き

春キャベツはざく切りにする。スナップエンドウは筋を取る。

アスパラガスは根元の硬い部分を切り取り、下から5cm程の所まで皮をむいて斜め切りにする。

鍋にお湯を沸騰させ、<1>と<2>を入れてさっとゆでる。ザルに上げて粗熱を取る。

器に<3>を広げて盛り、その上に<4>を乗せ、マヨネーズをかける。

〔お好みで〕混ぜ合わせた【B】とゆでた卵を保存袋に入れ、空気を抜くように封をする。1〜2時間置いて味を染み込ませる。

<6>を半分に切り、<5>に添える。