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こんにゃくはフォークで両面を格子状になぞる。
こんにゃくを2cmくらいの角切りにして、フライパンで下茹でする。
下茹でしたフライパンに、富士ゆずぽん酢、水、ごま油を入れ、こんにゃくを炒める。
調味液がなくなるまで炒めたら、かつお節をふりかけて完成。