チキンソテー　ポルチーニクリーム

ポルチーニはぬるま湯で15分程度戻してざくぎりにする。ニンニクは微塵切り。

チキンは人数分に切り分け、塩胡椒して小麦粉を薄くまぶす。

フライパンにバターを熱してチキンの皮麺をパリッと焼く。裏返して裏面も焼く。

生クリームを加え、煮立ったら弱火にして軽くとろみが出るまで煮る。

塩胡椒で味を整えて最後にチーズを入れて溶かす。出来上がり。