卵黄だけで作るプリン

卵黄と砂糖を鍋に入れしっかり混ぜ合わせる。

牛乳とバニラエッセンスを加え、沸騰させないようにしっかり撹拌させる。

卵黄の塊が無いようになり、温まれば火を止め粗熱を取る。

鍋にカップが半分浸かるぐらいのお湯を沸騰させ、カップにアルミホイルでしっかりを蓋をして、鍋蓋をし弱火で10分加熱する。

火を止めたら蓋をしたまま10分置き、プリンが固まっていれば鍋から取り出し粗熱を取る。

冷蔵庫で冷やしお好みでカラメルソースをかける。