実家直伝のキムチ鍋の画像

Description

実家の母がよく作ってくれたキムチ鍋のレシピ。
〆は雑炊か、ラーメンがおすすめ。

材料 (2人分(食べ盛り含む))

1パック
1本
鍋1/3くらい
○しょうゆ
適量
○ごま油
適量
○にんにく
適量
○生姜
適量
適量
コチュジャン
好きなだけ

作り方

  1. 1

    豚バラ肉を食べやすい大きさに切り、○調味料を混ぜて下味を付けておく。

  2. 2

    フライパンに油を引き、1の豚バラ肉を炒め、色が変わったらキムチ、長ネギも入れてしんなりするまで炒める。

  3. 3

    鍋に入れた水に小麦粉を溶かし火にかける。沸騰したら2で炒めた具を入れて煮込む。

  4. 4

    お湯と具の出汁が馴染んできたら豆腐を入れ、コチュジャンで味を調整する。

コツ・ポイント

余った野菜やキノコ類(ニラや玉ねぎ、もやし)入れてもよき。入れすぎると水分出るから味付けや水の量に注意。

このレシピの生い立ち

母にレシピを教えてもらったので
レシピID : 7450276 公開日 : 24/04/04 更新日 : 24/04/04

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