冷蔵庫で寝かせて♪濃厚ガトーショコラ

小麦粉とココアを混ぜて　ふるいにかけておく。

耐熱ボウルに

・板チョコ2枚
・牛乳80ml
・バター50g

を入れ、レンジで40℃位に温める。

②に卵黄を２つ分入れて、まぜ合わせ、そのまま置いておく。

④に砂糖を少しずつ入れながら、更に泡立てて硬めのメレンゲに仕上げる。

③に④を少しずつ入れて、気泡が潰れないようにヘラでサックリと混ぜる。

さらに⑥に①を少しずつ入れながらヘラでサックリと底から持ち上げながら混ぜる。（生地がリボン状になったら良し）

160℃のオーブンに入れ
30〜40分焼く。

焼き上がったら、常温で冷ます。
茶こしに適量のパウダーシュガーを入れてケーキに振りかける。