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苦手な人も食べられる♪セロリのきんぴら

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Description

生では全く食べられないほど苦手なセロリ。きんぴらにしてみたら、セロリ嫌いな家族(夫はセロリ好き)も食べられると好評。

材料 （4人分）

セロリ(正味)
400g
ごま油
大さじ1
輪唐辛子
1～2本分
★砂糖
大さじ2
★みりん
大さじ２
★醤油
大さじ3.5
煎りごま
適量

作り方

  1. 1

    写真

    セロリは茎の部分を使ってます。

  2. 2

    写真

    筋を取る(私は包丁を軽く入れてセロリを折るようにして取ってます)

  3. 3

    写真

    セロリは5cmほどの薄い細切りに。

  4. 4

    写真

    ★を混ぜ合わせておく。

  5. 5

    写真

    フライパンにごま油を入れて熱する。

  6. 6

    写真

    スライスしたセロリと輪唐辛子を入れて炒める。

  7. 7

    写真

    2分ほど炒めてセロリがしんなりしてきたら、混ぜ合わせておいた★を加える。

  8. 8

    写真

    強火で汁気がなくなるまで炒めて出来上がり。

  9. 9

    写真

    器に盛り付け煎りごまをふりかけて。

コツ・ポイント

合わせ調味料を加えたら強火でさっと。

このレシピの生い立ち

量が多くてすごく安かったセロリ。夫は好きなので良いのだけど、夫以外は苦手なのでたくさん有りすぎても困るし…と。セロリの風味を多少残しつつ、ピリ辛なら食べやすいかときんぴらにしてみました。
レシピID : 7451318 公開日 : 23/02/17 更新日 : 23/02/17

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苦手な人も食べられる♪セロリのきんぴら
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