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生姜はすりおろす
鍋にAを入れ、ひと煮立ちしたら食べやすい大きさに切った豆腐を加える
沸騰したら、水溶き片栗粉を回しいれとろみをつける
溶き卵を少しずつ加え、卵がふんわりした少し早い状態で火を止め、器に盛り、ごま油、生姜をのせればでき上がり
三上摂
三上摂
