東坡肉　豚バラ肉の角煮

Name: 東坡肉 豚バラ肉の角煮
Ingredients: 豚バラ肉 400g; 上白糖 100g; 紹興酒or日本酒(好みで) 15g; 水 500cc; 醬油 100g; 葱 適量; 生姜 適量; ニンニク お好みで

Description

簡単で完成度が高いレシピだと思います。
砂糖は好みで少し減らして貰ってもいいです。酒は入れなくてもいいです。

400g

上白糖

100g

紹興酒or日本酒(好みで)

15g

500cc

醬油

100g

適量

生姜

適量

ニンニク

お好みで

砂糖はカラメル状にするとコクがでますがしなくても問題ないです。50分煮てから一晩冷まして脂を取り除いてから煮汁を煮詰めるとさっぱり仕上がります。砂糖、醤油、水は1対1対
5です。酒は入れなくてもいいです。

焼いたり揚げたりせずに作る角煮を考えました。

レシピID : 7451911 公開日 : 23/02/17 更新日 : 23/03/26