簡単!豚バラと長ねぎのかけそうめん
Description
焼いた甘い長ねぎと豚バラを麺つゆで煮てそうめんにかけるだけの簡単で美味しいかけそうめん。
材料
(2人分)
作り方
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1
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材料を用意する。長ねぎは5~6cmくらいの長さに切っておく。豚バラは食べやすい大きさに切っておく。
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2
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つゆ(2倍濃縮)と水を1対2に薄めたそうめんの麺つゆ☆を温める。
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3
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フライパンを中火で熱して豚バラを炒める。
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4
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3の豚バラの色が変わったらお皿に取りおく。
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5
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豚バラを取り去ったフライパンに長ねぎをいれて、両面に焦げ目がつくまで焼く。
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6
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5のフライパンに、4の豚バラを戻し入れ、そこに2の麺つゆをいれて温める。
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7
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そうめんを茹で、茹で上がったら水をかけて粗熱をとる。
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8
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7のそうめんをお皿に盛り、豚バラと長ねぎをトッピングして、麺つゆをかければ出来上がり。お好みで七味をふるとなお美味しい。
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コツ・ポイント
・長ねぎは焼くと甘くなり美味しく、焦げ目ができて見た目もよい。
・長ねぎが崩れないように、6で勢いよく混ぜてない。
・豚バラを焼いた後のフライパンで長ねぎを焼くので、余分な脂をつかわない。
・長ねぎが崩れないように、6で勢いよく混ぜてない。
・豚バラを焼いた後のフライパンで長ねぎを焼くので、余分な脂をつかわない。
このレシピの生い立ち
我が家の定番である豚バラそうめん(レシピID : 2258958)はつけ麺であるが、かけでつくったところ、つけ麺よりも脂気が少なく美味しかった。