ZENBヌードルの大葉ジェノベーゼパスタ
作り方
コツ・ポイント
大葉とトマトは最後に入れ加熱はほんの少しに。麺は茹で上げた後に洗ってあげる事でZENB独特のヌメりが気にならなくなります。もちろん、とろみと思ってそのまま使ってしまっても大丈夫です。
このレシピの生い立ち
ZENB麺はすこし黄エンドウの風味が気になるといえば気になり、より美味しくする為に他の食材の香りでうまく隠せると良いなと、大葉とジェノベーゼを思いつきました。チーズも加わり全く気にならず、とても美味しく出来ました♪