ZENBヌードルの大葉ジェノベーゼパスタ

ZENBヌードルの大葉ジェノベーゼパスタの画像

Description

ZENB麺を使ったランチにぴったりなパスタ。黄エンドウ豆の香りもジェノベーゼに大葉とパルメザンチーズで美味しくなります。

材料

オリーブオイル
大さじ1
ニンニクチューブ
5cm
ZENBヌードル
2束
ジェノベーゼソース
大さじ4
1/2パック
1個
10枚
塩コショウ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    野菜を5mm幅で薄切りに。ベーコンも同様。オリーブオイルとニンニクチューブを入れたフライパンで野菜を炒めます。

  2. 2

    同時にZENBヌードルを6分茹でます。

  3. 3

    写真

    ジェノベーゼソース半分とシメジを入れ軽く炒め、茹で終えたヌードルをサッと水洗いしてフライパンに入れ、炒めます。

  4. 4

    写真

    くし切りトマトと大葉を入れ軽く混ぜ合わせ、さらに盛り付けします。パルメザンチーズを削り振りかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

大葉とトマトは最後に入れ加熱はほんの少しに。麺は茹で上げた後に洗ってあげる事でZENB独特のヌメりが気にならなくなります。もちろん、とろみと思ってそのまま使ってしまっても大丈夫です。

このレシピの生い立ち

ZENB麺はすこし黄エンドウの風味が気になるといえば気になり、より美味しくする為に他の食材の香りでうまく隠せると良いなと、大葉とジェノベーゼを思いつきました。チーズも加わり全く気にならず、とても美味しく出来ました♪
レシピID : 7453503 公開日 : 23/02/20 更新日 : 23/02/20

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