詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

塩レモン漬け

塩レモン漬けの画像

Description

塩で漬けるだけ常備菜にぴったり？簡単なのに万能アレンジいろいろ♪

材料

レモン
３コ(２７０ｇ)
塩
２７ｇ

作り方

  1. 1

    保存びんは煮沸消毒して乾かしておく

  2. 2

    レモンはよく洗って拭き
    ヘタを取り重さを計って
    乱切り又は輪切りにする
    (丸ごと、半分切りでもOKです)

  3. 3

    レモンの重さの１０％(or２０％)の塩を用意して
    塩とレモンを交互にびんに詰める

  4. 4

    直射日光のあたらない涼しい場所に置き毎日優しく揺らし１週間程熟成させる

  5. 5

    写真

    １週間たったら冷蔵庫で保存する
    (半年保存可能)

コツ・ポイント

少量の液を水や炭酸で割ったり、ヨーグルトに混ぜたり、
実は肉や魚料理、パスタやサラダ等に刻んで使用。
みじん切りにして漬けると早く熟成する。

このレシピの生い立ち

買い過ぎレモン消費♪
レシピID : 7455261 公開日 : 23/02/21 更新日 : 23/02/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
クックちゃる
塩レモン漬け
by クックちゃる