おうちにあるもので！簡単スンドゥブ♪
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作り方
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1
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鍋に水を入れ沸かし、えのきをほぐしながら入れて加熱します。
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2
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えのきに火が通ったら、キムチを全部入れます。汁も残さず入れてください。①の水を残しておいて最後濯ぐといいかも。
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3
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にんにくも入れてしばらく中火で加熱します。いい感じに煮えてきたら、ダシダ2種類を入れて味見します。
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4
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お好みで醤油と粉唐辛子など追加。今回は青唐辛子があったのでいれてみました。
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5
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豆腐を入れ、あったまるまで煮ます。その間に卵も落として火を通し、半熟に仕上げます。
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6
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器に食べる分だけよそって完成〜！卵とお豆腐を崩さないように気をつけてね。
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7
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・こくうま300g→156kcal
・卵1個→76kcal
・絹豆腐150g→90kcal
・えのき1株→29kcal
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8
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カロリーと糖質は抑えられたけど、お漬物の分塩分はやや高めなので、一日の摂取量にご注意を！
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コツ・ポイント
キムチはこくうま一択なので、他は試していませんが、お好みにあわせて醤油などで調整してください。ダシダはスティックなら、一本丸々入れればOKです◎煮込んでるうちに蒸発する分もいれての水の分量なので、濃度をみて足すなり煮詰めるなりして下さい。
このレシピの生い立ち
ダイエット中、味気ない飯は飽きた私…辛いものやスパイス、スープは満足度高い！＝スンドゥブ！でもアサリをわざわざ買うのも砂抜きも面倒、肉ももったいない。カロリー抑えたい。じゃあとことん手抜きで、ヘルシーかつお家にあるもので作ってみました！◎
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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