玉子丼トッピングに!刻み小松菜のだし炒め

玉子丼トッピングに!刻み小松菜のだし炒めの画像

Description

玉子丼に味があるので、塩などは使わずにかつおだしのみで。味が足りないかな?くらいが良き!
素材の味を楽しみましょ♪

材料

ごま油
小さじ1/2
1束
かつおだしの素(顆粒)
小さじ1/2〜お好みで
大さじ1/2〜お好みで

作り方

  1. 1

    小松菜を洗い、葉と茎に分けて
    それぞれ5mm〜1cm幅に切る。
    なんとなく細かければ良いのです。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れて熱し、小松菜の茎を入れて強火で炒め、油が回ったら葉も入れて炒める。

  3. 3

    水気が少なくなってきたら、焦げないように中火弱火にする。

  4. 4

    かつおだしの素を入れ、炒めながらまんべんなく行き渡らせる。

  5. 5

    最後にゴマを入れて混ぜたら出来上がり!

コツ・ポイント

炒める時は茎から。
IHの強火で炒め15秒ほどで葉を入れました。
水分が出ますので、水気がやや無くなるまで炒めて次の工程へ行きましょう!
ゴマやかつおだしはお好みで増やしても♡

このレシピの生い立ち

いつもの玉子丼。
野菜が足りない!野菜が欲しい!
で、トッピングにと作ってみました!
玉子丼の味変とゴマのプチプチ食感のダブルで楽しめます♪
単調な玉子丼も美味しく楽しく♪

料理が苦手な私でも、小松菜を切るところから完成まで10分でした♡
レシピID : 7455500 公開日 : 23/02/22 更新日 : 23/02/24

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