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スパゲティ・大根のペペロンチーノ

スパゲティ・大根のペペロンチーノの画像

Description

簡単で美味！ 大根を使ったペペロンチーノ☆

材料 （一人前）

スパゲティ
100g
ベーコン
3、4枚
大根
5㎝程度の厚さで輪切り一つ
ニンニク
1粒
鷹の爪
1本
オリーブオイル
適量
白ワイン
ひとまわし
塩
適量
白コショウ
少々
黒コショウ
少々
一味唐辛子
少々
乾燥バジル
少々

作り方

  1. 1

    大根は桂剥きにして1㎝程度の短冊切りにし、ベーコンは適度な大きさに、ニンニク、鷹の爪は薄く輪切りにする。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを敷き、ニンニク、鷹の爪をさっと軽く炒める。

  3. 3

    フライパンにベーコン、大根も投入。塩、白コショウ、一味、白ワインで味付けして大根に火が通るまで炒める。

  4. 4

    スパゲティをアルデンテに茹でてお湯を切る。

  5. 5

    スパゲティもフライパンに投入。具材とよく絡めながら軽く炒める。

  6. 6

    お皿に盛り、乾燥バジルと黒コショウをかければ出来上がり☆

コツ・ポイント

大根は火が通りにくいので、適度に薄く切りしましょう。
塩加減は味見してお好みに調節してください。

このレシピの生い立ち

ふと思い立ち、大根を使ったペペロンチーノ風のオイル系スパゲティを作ってみました！
大根と油は意外と相性が良く、オリーブオイルで炒めた大根はシャキシャキとした食感でたいへんBuono!です。
また、スパゲティともよく合ってたいへん美味ですよ☆
レシピID : 7455553 公開日 : 23/02/21 更新日 : 23/02/21

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平中なごん
スパゲティ・大根のペペロンチーノ
by 平中なごん