令和五年 如月二十ニ日 お供え
Description
四十九日までのお供えの記録。
一汁三菜にこだわらず、普段の作り置きを並べます。
一汁三菜にこだわらず、普段の作り置きを並べます。
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材料
小鉢に小分け
大根サラダに
チョレギ風
さつま芋 蜂蜜レモン煮
紫キャベツマリネ 大根アレンジ
白菜煮浸し（鍋の具材）
えのきスープ（鍋のスープ）
カステラ、いちご
ちょい盛り
作り方
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1
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前の晩、鍋でした。具材の野菜を取り分けて置きました。なかだかに盛りつけ、スナップえんどうで彩ります。
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2
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納豆など、パック売りのものを、器に小分けにするだけで、ひと品増えます。
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3
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大根をごま油と醤油で味付けチョレギ風。おかかをまぶしています、精進になさる場合は野菜だけでどうぞ。さつま芋煮物添え。
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4
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カステラは小分けしやすいのでお供えにおすすめ。ラップで包み乾燥防止。（お供えのお菓子は故人様のお好きだった物など。）
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5
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家族の朝食。
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6
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お弁当。
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コツ・ポイント
家族には肉魚、乳製品、卵を使った料理を出すので、お供えにも並べることがあります。厳格に精進料理になさる場合は大豆ミートなどの、代替品をご使用ください。また、だしに鰹、調味料に五葷を含む事があります。
このレシピの生い立ち
朝食、お弁当は徐々に再開するかもですが、追善供養の施主は初めてなので、お供えに集中したいです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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