人参しりしりマヨで炒めてコク旨！

Name: 人参しりしり マヨで炒めてコク旨！
Yield: 3人分
Ingredients: 人参 １本（150ｇ）; ウインナーソーセージ 2本; コーン(缶詰) 大さじ2; とき卵 １個分; 麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ1; マヨネーズ 大さじ2; 白ごま 適量

Description

1人分約45円！人参１本使い切り♪子供の大好きなものが入って野菜嫌いさんもおかわりします。お弁当や常備菜にもぴったり。

二階堂麻奈美

材料（3人分）

１本（150ｇ）

2本

大さじ2

１個分

麺つゆ(3倍濃縮)

大さじ1

マヨネーズ

大さじ2

白ごま

適量

作り方

1

にんじんは薄切りにしてから２㎜位のせん切りにする。
ウインナーは５㎜幅の斜め切りにする。
2

フライパンにマヨネーズと人参を入れ加熱する。
3

人参がしんなりしてきたらウインナ・コーン・めんつゆを加え炒める。
4

スペースを作り溶き卵を流し入れ、軽くかき混ぜる。
火を止めて全体にざっくり混ぜ合わせる。
器に盛り付け白ごまをふる。

コツ・ポイント

●普通のマヨネーズを使っています。
マヨネーズはカロリーの低いタイプだと焦げやすいことがあります。
●工程4、卵をすぐに全体に混ぜず、１度いり卵を作ることによって、大きめの塊にしています。
●2倍希釈の場合大さじ1と/2に代えてください。

このレシピの生い立ち

野菜嫌いの子供にどうにかして食べさせようと考えました。

レシピID : 7457227 公開日 : 23/02/23 更新日 : 23/02/23

このレシピの作者

二階堂麻奈美

電子書籍「どんぶり」「東京下町　居酒屋めし」レシピラボより出版
千葉八千代市で料理教室を主宰　忙しい方向けの時短料理を提案しています。　　　　
調理師　ロジカル調理協会認定講師　野菜ソムリエ　柳原料理教室師範科　元大手料理教室講師　飲食店20年経営。企業レシピ開発、スタイリング、お仕事のご依頼ご相談ください(^^)　　　　　　
https://www.instagram.com/manna0131