玉ねぎと エリンギの 洋風 炊き込みご飯
331ミミイ
作り方
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1
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お米を研いだら、30分程水に漬けておく。(冬なら1時間)
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2
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玉ねぎは、みじん切りにする。
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3
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エリンギは、手で細かく裂く。
＊切るよりも味が染みやすくなります。
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4
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お米を漬けていた水を捨てて、醤油、胡椒を入れて、水を1合の線まで入れて混ぜる。
さらに、コンソメを乗せる。
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5
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お米の上に玉ねぎを乗せる。
(混ぜないで下さい。)
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6
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エリンギも乗せて、混ぜずに、直ぐに炊く。
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7
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炊き上がったら、具とご飯を混ぜて、10分ほど蒸らす。
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8
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＊写真は、お米にもち麦を混ぜています。
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コツ・ポイント
・エリンギは、手で裂いた方が、味が染みやすいです。
・醤油を入れてから、線まで水を入れて下さい。
・具材を乗せたら、混ぜずに直ぐに炊いて下さい。
・炊き上がったら良く混ぜて、蒸らして下さい。
・醤油を入れてから、線まで水を入れて下さい。
・具材を乗せたら、混ぜずに直ぐに炊いて下さい。
・炊き上がったら良く混ぜて、蒸らして下さい。
このレシピの生い立ち
残っていたエリンギの炊き込みご飯にしたかったので、玉ねぎとコンソメで洋風のご飯にしました(◍ ´꒳` ◍)❁
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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