サッポロ〇番塩ラーメンの画像

Description

夜中に小腹がすいたら、ラーメン食べたくなりますよね。
今回は、インスタント麺をひと手間かけて作ってみました。

材料

サッポロ〇番塩ラーメン
1個
1/3本
酒(スープ)
100㏄
オイスターソース(スープ)
小さじ1
鶏ガラ(スープ)
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    長ねぎは、5㎜幅くらいで斜め切りにします。

  2. 2

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    鍋にごま油をひいたら、長ねぎを入れて油を絡めてから火をつけます。

  3. 3

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    長ねぎがしんなりしてきたら、スープの材料を入れて沸騰させます。

  4. 4

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    アルコールを飛ばしたいんで、かなりガッツリ沸騰させてください。

  5. 5

    写真

    沸騰したら、火を止めてから粉末スープを入れてください。

  6. 6

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    耐熱容器に面を入れたら、ひたひたになる位までお湯を入れてください。

  7. 7

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    ふんわりラップをかけてから、600wで5分ほどレンチンします。

コツ・ポイント

酒をかなり多めに入れてるんで、長時間沸騰させてください。
(アルコールが残ると、酸味が強すぎて尖ったアジになってしまいます。蒸発する分を見越してスープの分量を決めているんで、ガッツリ沸騰させても大丈夫です)

このレシピの生い立ち

普通に作ったインスタントラーメンは飽きてるんで、風味をプラスしてみました。サッポロ〇番のラーメンは、シンプルな味なんで、アレンジしやすいんですよね。
できるだけ短時間で仕上げたいんで、電子レンジをフル活用します。
レシピID : 7457838 公開日 : 23/02/23 更新日 : 23/02/23

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