サッポロ〇番塩ラーメン
作り方
コツ・ポイント
酒をかなり多めに入れてるんで、長時間沸騰させてください。
(アルコールが残ると、酸味が強すぎて尖ったアジになってしまいます。蒸発する分を見越してスープの分量を決めているんで、ガッツリ沸騰させても大丈夫です)
(アルコールが残ると、酸味が強すぎて尖ったアジになってしまいます。蒸発する分を見越してスープの分量を決めているんで、ガッツリ沸騰させても大丈夫です)
このレシピの生い立ち
普通に作ったインスタントラーメンは飽きてるんで、風味をプラスしてみました。サッポロ〇番のラーメンは、シンプルな味なんで、アレンジしやすいんですよね。
できるだけ短時間で仕上げたいんで、電子レンジをフル活用します。
できるだけ短時間で仕上げたいんで、電子レンジをフル活用します。
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