春色の赤いスープ☆有機野菜の簡単ボルシチ

お野菜とお肉は何でもいいです。
火が通る時間を考えて順番に野菜を入れます。
ビーツが手に入らなければ入れなくてもOK
お野菜は地元でとれた旬の有機栽培のお野菜を使いました。
お肉は早く柔らかくなる豚肉カレー用をつかいました。

鎌倉野菜の市場で小さなビーツを買ったのでスープに入れてボルシチ風にしてみました。
冷蔵庫の残り野菜があっという間に大変身！
残り野菜とありあわせのお肉で豪華な一品ができちゃいました。