宮城名物はらこ飯

フライパンに★と水200mlを加えてひと煮立ちさせる。

鮭の骨を抜き、①に入れて落とし蓋をして弱火で6分加熱する。

米を研ぎ、②の煮汁200mlと水200mlを加え（炊飯器の2合の線まで）30分ほどおき、通常モードで炊飯する。

弱火で熱したフライパンにサラダ油をしき、混ぜ合わせた☆を薄く広げ、卵に火が通ったら取り出して冷ます。

表面が乾いてきたら箸で丸めて0.5cm幅に切る。

器にご飯を入れ、薄焼き卵、鮭、いくらの順に盛り付け、刻みのりをかければ完成。