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マカロニのボンゴレロッソ

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Description

早ゆでのマカロニなら、お湯を沸かしてマカロニを茹でている間にソースが作れるので、短時間で出来上がります

材料 （４人分くらい）

マカロニ
200g
オリーブ油
大さじ２
にんにく(チューブ入りみじん切り)
小さじ２
玉葱みじん切り(業スーの冷凍品)
250g
アサリむき身(業スーの冷凍品)
100g
トマトジュース
３本
ケチャップ
大さじ３
顆粒コンソメ
小さじ２くらい
こしょう
適量
さとう
小さじ1くらい
塩
少々

作り方

  1. 1

    マカロニは袋記載の時間で茹でる

  2. 2

    フライパンにオリーブ油を入れ、みじん切りのにんにくとみじん切りの玉葱を炒める

  3. 3

    にんにくの香りがたち、玉ねぎがしんなりしたら、アサリのむき身、トマトジュースとケチャップ、顆粒コンソメを入れて煮る

  4. 4

    ２/３くらいまで煮詰め、こしょう、さとう、塩で味を整える

  5. 5

    4️⃣に1️⃣を入れて２分くらい煮込み出来上がり

コツ・ポイント

水を入れず、トマトジュースとケチャップだけで作ることで、お店のような味になります
我が家では、トマトジュースは「カゴメの夏しぼり」、ケチャップは生活クラブの「トマトとマスカットのケチャップ」を使っています

このレシピの生い立ち

以前はスパゲッティで作っていたんですが、孫が食べずらそうだったので、今では毎回マカロニで作ってます
ソースにウィンナソーセージを入れたり、むき海老やグリーンアスパラをいれたりしてます
レシピID : 7458614 公開日 : 23/02/24 更新日 : 23/02/24

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マカロニのボンゴレロッソ
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