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海鮮ちらし寿司 超減塩すし飯

海鮮ちらし寿司 超減塩すし飯の画像

Description

すし飯の塩は限りなく少なめ

すし飯さえ作れば、後は好きなお刺身を載せるだけなので簡単です

ひな祭りにもおすすめです

材料 （3人分位）

お米
3合
昆布
5✕5cm
≪すし酢≫
お米3合分
米酢
90〜100ml（90〜100g）
砂糖
45〜50g
塩 ※無しでも良いかも
ほんのひとつみ1g位
■ ≪載せる具≫
錦糸卵
卵2個分
刻み海苔
適量
マグロ中トロ、鯛、イカ、焼き穴子、とびこ、いくら、こはだ等お好きな海鮮
適量
きゅうり、大葉等
適量

作り方

  1. 1

    写真

    お米は3合、炊飯器のすし飯の目盛りの水加減で

    ※通常より水少なめです

    昆布5✕5cmを入れて、すし飯コースで炊きます

  2. 2

    写真

    炊きたて熱々ご飯をすし桶に移し、合わせたすし酢を掛けながら手早く混ぜます

  3. 3

    写真

    盛り付けたい器に移します

    ※きび砂糖使用なので、若干色付いてます

  4. 4

    写真

    海苔や錦糸卵等を下にして

  5. 5

    写真

    お好きな具を載せたら完成

  6. 6

    写真

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

すし飯に塩を入れると、一緒に食べるおすまし等と合計したら塩分摂りすぎになるなぁ…と。

入れてるかわからない位ほんの微量にしました(笑)

塩微量すし飯でも全然美味しかったです。
レシピID : 7458814 公開日 : 23/02/25 更新日 : 24/02/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2024年3月6日
写真
tsurumom
すし飯、美味しかったです！
#ちらし寿司

つくれぽありがとうございます♡

2023年3月5日
初れぽ
写真
あやひまわり
酢飯がいつもよりうまく出来ました
#ひな祭り
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