寒天でヘルシー♡コーヒーゼリー＆プリン
Description
砂糖不使用＆寒天でヘルシーな大人スイーツです♡
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材料
（3個分）
(A)コーヒー
300ml
(A)みりんシロップ
大さじ3
1g
200ml
(B)みりんシロップ
大さじ3
1g
小さじ0.5
50g
100ml
(C)みりんシロップ
大さじ3
マシュマロ
お好みで
作り方
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1
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【みりんシロップ】
みりんを鍋に入れ、半量まで煮詰めて冷ます
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2
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【コーヒーゼリー】(A)
珈琲とみりんシロップを混ぜ、冷めたら粉寒天1gを入れて混ぜてから火にかけてふつふつ2分継続
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3
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器に注ぎ入れる。斜めにしたい場合は斜めに傾けた状態で冷ます。(寒天は常温で固まります。)
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4
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【コーヒープリン】(B)
牛乳・みりんシロップ・粉寒天を混ぜてから火にかけて、沸騰直前のふつふつしたら、2分継続
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5
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火を止めたらインスタントコーヒーを小さじ1/2入れて混ぜる。①のコーヒーゼリーが固まったらプリン液を注ぐ
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6
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【クリーム】(C)
クリームチーズをゴムベラで滑らかにしてから、生クリーム・みりんシロップを入れてホイップする
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7
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④の上に絞り入れ、冷蔵庫でしっかり冷やして召し上がれ。
上のトッピングは、コーヒー味のマシュマロです。
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コツ・ポイント
寒天は必ずふつふつした状態で2分継続してから火を止めてくださいね。他は難しいことは何もありません♡
このレシピの生い立ち
コーヒーが好きなので、コーヒースイーツを食べたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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