パスカルのシーフードドリア
Description
本当はこういうのあまりあげたくないけど、2歳の息子が無我夢中で食べてるのを見るとついつい作ってしまう料理です
子羊のパスカル
材料
（2人分）
260g
バター
40g
オリーブオイル
大さじ1.5
50g
35g
100g
300ml
大さじ2
白ワイン（あれば）
少々
野菜ブイヨン（好みで）
少々
塩、白胡椒
適量
パセリのみじん切り（あれば）
好きなだけ
作り方
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1
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グラタン皿にバター（分量外）を指で薄く伸ばしておく。冷や飯を置き、塩・胡椒をして、オリーブオイルをふりかける
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2
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フライパンに半量のバターを熱し、玉ねぎとマッシュルームを炒める、玉ねぎが透き通ったらシーフードを入れ、白ワイン入れる
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3
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2に小麦粉を入れ、軽く炒めたら、牛乳を少しずつ入れていく。塩・胡椒、野菜ブイヨンで味を整えて1の上に乗せる
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4
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チーズを乗せてから薄く切ったバターを上に乗せて210度〜220度のオーブンで好きな焼色がつくまで焼きパセリを乗せる
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コツ・ポイント
＊3の工程ではもったりするまで煮詰めないほうがいい（後でご飯と混ざってもったりするため） ＊ご飯は温かいものより固めに炊いた
冷や飯のほうが美味しくできる
冷や飯のほうが美味しくできる
このレシピの生い立ち
自分で適当に作っていましたが、息子がとにかく喜んでよく食べるので、レシピにしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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子羊のパスカル
