【 明太子大根もち 】
Description
細切りの大根の食感、ふにょっとした生地の柔らかさ、辛子明太子の辛味と旨味、マヨポンで食べると最高です!
材料
(1枚分)
160g
55g
塩
ひとつまみ
50g
辛子明太子(切れ子)
25g
日清オイリオ キャノーラ油
大さじ1
小1本(切ったら大さじ1くらい)
マヨネーズ
適量
ポン酢醤油
適量
作り方
コツ・ポイント
だんご粉の分量を換えると、食感も変わってそれぞれ美味しいです。
35g ふにょな柔らかめ。ひっくり返す時にヘラで持ち上げた時に早めにしないと形崩れる。
50g ふにょな食感。ひっくり返す時簡単。
80g ふにっと食感。やや弾力出て来る感じ。
35g ふにょな柔らかめ。ひっくり返す時にヘラで持ち上げた時に早めにしないと形崩れる。
50g ふにょな食感。ひっくり返す時簡単。
80g ふにっと食感。やや弾力出て来る感じ。
このレシピの生い立ち
前に長いもをすりおろして、辛子明太子とちくわと入れて焼いたことがあって。今回は大根もちで作ってみたいなと思って作ってみたら美味しかったのでレシピアップした。