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豆腐はしっかり水切りし1口大に切っておく。ごぼうはささがきにしておく。長いもは2㎝角に切っておく。
★を『ぶんぶんチョッパー』に入れて、ぶんぶんする。
フライパンにごま油を入れ、ごぼうを炒め☆を加えて更に炒めて味付けする。
グラタン皿に水切りした豆腐と3を入れ、2をかけ、ピザ用チーズをのせる。
オーブントースターで8~10分程焼いたら完成。