ぜんざいの汁

小豆200gを強火で煮る

普通は煮汁を捨てますが私は捨てずに水を足して煮ます。

重曹を少量入れます。

色目が悪いので酢と塩を入れる。（少しづつ）

写真は煮詰めた状態です。
水を足して、小豆を潰せば完成です。