こっこ〜真鱈子の醤油漬け〜

必ず鮮度がいいものを！悪いのに当たるともったりした仕上がりに…。生臭いのが気になる方はお酒多めに入れてください。
スルメはなくても美味しいですが、あった方がダシが出て美味しいです。

実家で真鱈子が出てくる冬になるとおばあちゃんが作ってました。