【 豚バラ油味噌 】

新生姜、にんにくをみじん切りにする。
茹でた豚バラブロックを１、５ｃｍ角に切る。

フライパンにオイル、にんにく、新生姜を入れて中弱火にかけて炒める。少し色付いてきたら、茹でた豚バラ肉を入れて炒める。

本みりん、料理酒を入れて、混ぜながら煮詰める。砂糖、味噌を入れて、混ぜながら火を入れていく。

アレンジ
油味噌５０ｇ（肉７片＋味噌）、白ねぎ、青ニラ４５ｇずつ、にんにく２５ｇ、だし醤油、レモン汁、一味唐辛子で混ぜ麺

新生姜も足したらよかったけど美味しかったです。
オイルでにんにく、白ねぎを炒めて、青ニラをさっと炒める。

レモン汁以外の調味料を入れる。
茹でた中華麺を入れてあえて丼に盛り付けて、レモン汁かけて混ぜたら完成。すりごま入れても。