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柚子胡椒スープ

柚子胡椒スープの画像

Description

あっさりしているけど食べ応え充分！
辛さは調整できるし、とろみをつけても美味しいです♪

材料

鶏ひき肉
1パック
酒
大さじ1〜2
生姜チューブ
5cmぐらい
絹豆腐
1丁
水
700cc
椎茸（薄切り）
4個分
柚子胡椒
小さじ3〜
白だし
70cc
長ネギ（薄切り）
1本分

作り方

  1. 1

    写真

    鍋に鶏ひき肉・生姜すりおろし・酒を入れ全体を混ぜ合わせる

  2. 2

    写真

    鶏ひき肉に生姜・酒が全体にいきわたったら火をつけ色が変わるまで炒める
    （大きめの鶏そぼろぐらいにする）

  3. 3

    鶏挽肉に火が通ったら水を入れひと煮立ちさせる。
    灰汁をしっかりとる。

  4. 4

    薄切りにした椎茸を加え、椎茸に火が通ったら柚子胡椒と白だしを加える

  5. 5

    豆腐と長ネギを加えて完成

コツ・ポイント

ひき肉の大きさは小さくてももちろん大丈夫です。
大きくすると食べ応えあって◎

このレシピの生い立ち

白だしと柚子胡椒の相性が良いのでスープにしたくて作ってみました☆
レシピID : 7465428 公開日 : 23/03/03 更新日 : 23/03/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年8月26日
初れぽ
写真
はっぴぃ☆モソモ
味付けはほぼ白だしだけですが、鶏挽き肉から旨味が出て、しいたけと柚子胡椒の風味も良くて、とても美味しかったです。
#柚子胡椒ピリッと #柚子胡椒活用 #柚子胡椒最高 #柚子胡椒がきいてる #柚子胡椒でサッパリ爽やか〜 #柚子胡椒がアクセント #柚子胡椒でピリッと♪ #柚子胡椒いい感じ♡ #柚子胡椒香るスープ #ゆず胡椒入スープ美味♥
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☆さいたま☆
柚子胡椒スープ
by ☆さいたま☆