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新じゃがいもは皮ごと使います。よく洗ってください。
新玉ねぎはくし切り、じゃがいも4~6等分のくし切りにします。
じゃがいもは耐熱の皿に入れ、ラップをして5分加熱します。
ベーコンは1cm幅に切ります。
フライパンに油を熱し、玉ねぎを炒めます。(2分ほど)
じゃがいもとベーコンを入れます。
じゃがいもがに焼き色がついてきたら塩麹を入れて、まんべんなく味がまわるように炒めます。
最後にしょうゆをまわし入れ、よく混ぜて完成です。彩り野菜を入れます。