めちゃ酸っぱいセロリ漬けの画像

Description

お酢おかず
セロリ嫌いな人でも食べるつまみにも副菜にもなる!コッテリ系のおかずと一緒にどうぞ!他の野菜も試したがセロリ

材料

2〜3本
小さじ1
適当
★オリーブオイル
大さじ2
★酢
大さじ2
★レモン汁
大さじ1
★塩小さじ(入れすぎ注意)
1/2
★黒コショウ
適量
★ニンニクチューブ
2センチ

作り方

  1. 1

    セロリのスジを取り斜め薄切りに切る。葉もひと口大に切る。ボールに入れて塩を小さじ1かけて揉み込んで10分ぐらい放置。

  2. 2

    ❶を水で一回すすぎ両手で何回かに分けて手絞る。ビニール袋に入れて★の調味料を入れ袋の外から揉み込んで味見してOKなら放置

  3. 3

    すぐに食べても良いが、放置するとなじむ。3〜4日は大丈夫かな

コツ・ポイント

最初のもみ込み、水すすぎ後に味見する。
濃すぎたら、最後の★塩を減らす。

このレシピの生い立ち

何かサッパリしたつまみがほしくて!値引きされた大量のセロリを使いました!
レシピID : 7468591 公開日 : 24/01/23 更新日 : 24/01/23

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