春色♪わかめの新緑スープおかゆ
作り方
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1
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お米、アマランサスを鍋に入れ、水に漬けておく。
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2
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鍋に火をかけ煮込み、グツグツしてきたらわかめ、白だし、生姜を入れかき混ぜる。
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3
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その都度よくかき混ぜるとわかめの色素が出てきます。
少しとろみがついてきたら、器に移して完成!
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
お粥にわかめを入れて煮込んだら色素が出てきて春色に見えました。
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お米、アマランサスを鍋に入れ、水に漬けておく。
鍋に火をかけ煮込み、グツグツしてきたらわかめ、白だし、生姜を入れかき混ぜる。
その都度よくかき混ぜるとわかめの色素が出てきます。
少しとろみがついてきたら、器に移して完成!